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Neste livro se encontram artigos científicos elaborados por meio de uma extensa revisão da literatura cientifica por membros, professores e alunos da UNIASSELVI – polo Feira de Santana Bahia. De acordo com dados oferecidos pela Organização Mundial de Saúde – (OMS) existe um aumento significativo dentro da população do no número de pessoas com sobrepeso e obesidade, isso é algo muito preocupante para a manutenção da saúde dessas pessoas.
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